Чем занимается?

Кондитер первого разряда занимается приготовлением десертов, тортов и других кондитерских изделий. Он вырезает выпеченные бисквиты из форм, зачищает формы после использования, подвозит ингредиенты и полуфабрикаты к рабочему месту.

Под руководством специалиста более высокого разряда он принимает участие в изготовлении пирожных, фигурного печенья, сиропов и кремов, проверяет веса изделий и контролирует показания контрольно-измерительных приборов.

Профессиональный кондитер должен разбираться в принципах работы оборудования кондитерских цехов, а также уметь изготавливать тесто и различные виды кондитерской и шоколадной продукции.

Получить соответствующие навыки и освоить профессию с нуля без опыта можно на курсах профессиональной переподготовки. Обучение проводится дистанционно без отрыва от работы на базе любого уже имеющегося образования.

Должностные обязанности

Кондитер изготавливает бисквиты и основы для тортов, варит кремы, покрывает изделия глазурью и мастикой, а также занимается оформлением готовых изделий.

Он работает в соответствии с технологическими картами, следит за нормами закладки сырья и соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, а также поддерживает чистоту во время работы.

Первый разряд – начальный профессиональный уровень, который присваивается специалисту сразу после окончания обучения. В соответствии с ним кондитер выполняет несложные операции (например, замес теста, заливка глазурью, упаковка готовых изделий).

Совместно с кондитером более высокого разряда он создает настоящие шедевры: разнообразные начинки и десерты, печенье, конфеты, торты и драже.

Карьера и зарплата

Вакансии открыты в кондитерских цехах, предприятиях пищевой промышленности, пекарнях, кафе и ресторанах, имеющих собственное кондитерское производство.

Заработная плата начинающего кондитера находится в пределах от 25 000 до 35 000 рублей в месяц. После года работы можно претендовать на уровень дохода от 55 000 до 90 000 рублей ежемесячно. Для трудоустройства необходимо наличие медицинской книжки.

Где учиться на кондитера?

В Международной Академии Экспертизы и Оценки вы можете получить профессию кондитера первого разряда за 1-2 месяца на базе любого уже имеющегося образования:

• Одна из самых доступных цен в России
• Обучение в полностью дистанционном формате, не выходя из дома
• Свидетельство о профессиональной переподготовке установленного образца
• Действующая лицензия на образовательную деятельность
• Более 14 000 выпускников из 85 субъектов Российской Федерации.

Узнать подробности и оставить заявку на обучение вы можете здесь: https://кондитер.профессиональный-стандарт.рф